Η ασπαρτάμη, επίσης γνωστή ως Nutra-Sweet ή απλά E951, είναι ένα χημικά παρασκευασμένο υποκατάστατο ζάχαρης που ανακαλύφθηκε στο Σικάγο το 1965 από έναν χημικό από μια θυγατρική του κατασκευαστή φυτοφαρμάκων Monsanto. Η ασπαρτάμη βρίσκεται πλέον σε περισσότερες από 9000 «τροφές» και ευθύνεται για την τεχνητή γλυκύτητα πολλών γλυκών και άλλων προϊόντων. Στο παρελθόν, το δραστικό συστατικό μας πουλήθηκε επανειλημμένα από διάφορες εταιρείες ως αβλαβές πρόσθετο, αλλά επειδή ...